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自制番茄小火锅,馋得老公偷偷喝火锅汤,汤汁鲜美不爱吃辣者首选

2019-12-14来源:炊烟美食
自制番茄小火锅,馋得老公偷偷喝火锅汤,汤汁鲜美不爱吃辣者首选

#我为火锅狂# 谁说非得是肉食主义者才偏爱火锅?!不爱吃辣的,不爱吃肉的小伙伴们也有口福了。今天,木易跟大家分享一道快手的素火锅汤底的做法——【番茄小火锅】汤底,既不辣又鲜美,涮菜的同时都让人忍不住偷偷盛两碗汤来喝。

自制番茄小火锅,馋得老公偷偷喝火锅汤,汤汁鲜美不爱吃辣者首选

【番茄小火锅】汤底的做法:

【需要材料】

番茄3个,番茄酱3勺,花椒1勺,八角1个,大葱半棵,生姜1块,食盐、食用油、鸡精适量

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【操作步骤】

1.番茄切十字花刀,备用。

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2.将番茄有十字花刀的一面朝下,放入开水锅中,焯30秒。

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3.捞出番茄,撕去外皮。

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4.将去皮的番茄切成小丁,备用。

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5.锅内放少许食用油,下入1个八角,1勺花椒,小火炒香,然后捞出花椒和八角丢弃不用,只留下油。

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6.将番茄丁下入油锅中,进行翻炒,直至翻炒出红色的番茄汁水。

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7.下入3大勺番茄酱,翻炒均匀。

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8.倒入1000毫升开水,大火烧开,然后就可以把这个汤汁倒入小火锅中了。

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9.在小火锅中切1棵葱,两片姜,加少量食盐和鸡精,也可以放两枚大枣、桂圆类的干果,根据个人口味酌情添加。配上你喜欢的蔬菜和肉类,吃起来太美了。

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这个汤汁很鲜美,不能吃辣的朋友,和喜欢吃素的朋友可以在家尝试一下。

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